![\"Farinha](\"http:\/\/antonini.med.br\/arquivos\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/banana-verde-destaque_16804_36963.jpg\" "\\"Farinha")
Farinha de banana verde evita ac\u00famulo de gordura e picos de glicose no sangue<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
A farinha de banana verde \u00e9 feita justamente com a fruta que ainda n\u00e3o amadureceu. Mas comer uma fruta verde n\u00e3o faz mal? No caso da banana, ela est\u00e1 cheia de benef\u00edcios e o principal deles \u00e9 o tal do amido resistente. Por ser digerido apenas no intestino, e n\u00e3o no est\u00f4mago, ele traz uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para o nosso organismo, como turbinar a imunidade, melhorar a digest\u00e3o e at\u00e9 fazer bem aos \u00edndices glic\u00eamicos.<\/p>\n
Principais nutrientes da farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\nBanana ma\u00e7\u00e3 – Composi\u00e7\u00e3o nutricional (100 g)<\/strong><\/p>\n![\"banana_grafico-1\"](\"http:\/\/antonini.med.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/banana_grafico-1.jpg\")
<\/p>\n
Fonte: Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP)<\/p>\n
A banana verde pode ter de 55 a 93% de seu amido na forma resistente, uma forma de carboidrato muito mais saud\u00e1vel para o organismo e respons\u00e1vel pela maior parte de seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, por ser digerido apenas no intestino delgado e n\u00e3o se converter em glicose que ser\u00e1 liberada na corrente sangu\u00ednea. Al\u00e9m disso, ela apresenta menos sacarose, um tipo de a\u00e7\u00facar natural da fruta.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a banana verde tem menos calorias e carboidratos, como \u00e9 poss\u00edvel verificar na tabela acima, o que ajuda a reverter o ganho de peso. E possui zero gorduras, o que permite a inclus\u00e3o de outros alimentos com gorduras boas na refei\u00e7\u00e3o. Para completar, ela possui mais fibras do que a banana madura tamb\u00e9m, o que melhora tamb\u00e9m o tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n
A farinha mant\u00e9m os principais nutrientes da banana verde, mas n\u00e3o se sabe ao certo o quanto ela conserva do amino\u00e1cido triptofano, por exemplo, precursor da serotonina, neurotransmissor relacionado \u00e0 sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar.<\/p>\n
N\u00e3o existe uma tabela oficial da farinha de banana verde, mas dois estudos computaram seu teor de nutrientes e chegaram a mesma composi\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
![\"banana_grafico-2\"](\"http:\/\/antonini.med.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/banana_grafico-2.jpg\")
\nFonte: Estudo Caracteriza\u00e7\u00e3o da farinha de banana verde. Ci\u00eanc. Tecnol. Aliment. vol. 29 no.2 Campinas Abril\/Junho 2009; Estudo Composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de misturas de farinhas de banana verde com castanha do brasil. Rev. Inst. Adolfo Lutz;69(3):396-402, jul.-set. 2010 – Adaptados para por\u00e7\u00e3o de 30 gramas <\/em><\/p>\nAl\u00e9m do amido resistente, uma das vantagens da farinha de banana verde s\u00e3o suas fibras. A quantidade recomendada di\u00e1ria de ingest\u00e3o desse nutriente \u00e9 de 25 gramas. Duas colheres de sopa de farinha de banana verde (ou 30 gramas), a quantidade di\u00e1ria recomendada, cont\u00eam 2,66 gramas de fibras, ou seja, 10% do que voc\u00ea precisa consumir no dia.<\/p>\n
Veja qual porcentagem do Valor Di\u00e1rio* de alguns nutrientes a por\u00e7\u00e3o dessa farinha traz:<\/p>\n
\n- 10% de fibra<\/li>\n
- 8% de f\u00f3sforo<\/li>\n
- 7% de carboidrato<\/li>\n
- 6% de ferro<\/li>\n
- 5% de c\u00e1lcio<\/li>\n
- 3% de magn\u00e9sio<\/li>\n
- 2% de mangan\u00eas<\/li>\n
- 1% de prote\u00edna.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"banana_verde-1\"](\"http:\/\/antonini.med.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/banana_verde-1.jpg\")
Benef\u00edcios da farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\nAjuda a emagrecer <\/strong>A banana verde e sua farinha s\u00e3o ricas no tal do amido resistente, e \u00e9 justamente esse composto que ajuda a controlar a fome. Isso porque eles retardam o processo de digest\u00e3o, pois sua estrutura cristalina torna sua digestibilidade mais dif\u00edcil. Dessa forma, ele fica mais tempo pelo est\u00f4mago, melhorando a saciedade e reduzindo o consumo de alimentos nas refei\u00e7\u00f5es seguintes. O que ajuda a reduzir aquela fome que aparece fora de hora, auxiliando o emagrecimento.<\/p>\nReduz a produ\u00e7\u00e3o de insulina<\/strong> Esse \u00e9 o horm\u00f4nio que coloca o a\u00e7\u00facar para dentro das c\u00e9lulas. Portanto, quanto mais glicose for liberada na digest\u00e3o feita est\u00f4mago, maior a produ\u00e7\u00e3o dessa subst\u00e2ncia no organismo. Mas o amido resistente tem uma fun\u00e7\u00e3o semelhante a das fibras, segurando a absor\u00e7\u00e3o desse nutriente, e evitando picos glic\u00eamicos. Por isso, ela \u00e9 considerada um alimento de baixo \u00edndice glic\u00eamico.<\/p>\nMas por que \u00e9 bom reduzir a produ\u00e7\u00e3o da insulina? O problema \u00e9 que quando ela come\u00e7a a ficar em alta no corpo constantemente, alguns \u00f3rg\u00e3os come\u00e7am a se tornar tolerantes a ela, sendo preciso cada vez mais para cumprir a mesma fun\u00e7\u00e3o, gerando o quadro de resist\u00eancia a insulina, que se n\u00e3o for combatido, pode evoluir para o diabetes tipo 2<\/a>. Como se n\u00e3o bastasse, a simples presen\u00e7a da insulina em altas quantidades no nosso corpo nos faz depositar a gordura no tecido adiposo, ou seja, aumenta a “massa gorda”.<\/p>\nMelhora o funcionamento do intestino<\/strong> O amido resistente tamb\u00e9m guarda semelhan\u00e7as com as fibras nesse aspecto, ele n\u00e3o \u00e9 digerido no est\u00f4mago, apenas no intestino delgado. Assim, ele atua no processo fermentativo no c\u00f3lon, atrav\u00e9s da a\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias probi\u00f3ticas da microbiota intestinal (flora intestinal). No saldo final, isso ajuda o desenvolvimento dessas bact\u00e9rias do bem, em detrimento dos micro-organismo presentes no intestino que fazem mal para nossa sa\u00fade. Como resultado, temos uma melhor absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, o que d\u00e1 ao corpo tudo que ele precisa para funcionar de forma correta.<\/p>\nEvita constipa\u00e7\u00f5es<\/strong> Esse efeito positivo no intestino tamb\u00e9m melhora o tr\u00e2nsito intestinal, o que \u00e9 acentuado pela presen\u00e7a de fibras.<\/p>\nRefor\u00e7a a imunidade<\/strong> No intestino s\u00e3o produzidas cerca de 60% das imunoglobinas, c\u00e9lulas de defesa do nosso corpo. Portanto, quando o \u00f3rg\u00e3o est\u00e1 funcionando bem, nosso corpo fica mais protegido. Al\u00e9m disso, estudos mostram que o consumo de farinha de banana verde pode levar a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos de cadeia curta no intestino. Quando eles est\u00e3o em falta, fica mais f\u00e1cil para as bact\u00e9rias nocivas da microbiota intestinal se deslocarem para a corrente sangu\u00ednea, aumentando a chance de infec\u00e7\u00f5es pelo corpo.<\/p>\nDiminui o colesterol <\/strong>Assim como a glicose demora mais para ser enviada para a corrente sangu\u00ednea, o mesmo ocorre com o colesterol<\/a>. Al\u00e9m disso, aqueles \u00e1cidos graxos de cadeia curta s\u00e3o respons\u00e1veis pela redu\u00e7\u00e3o da absor\u00e7\u00e3o do colesterol no intestino. O resultado \u00e9 que h\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o do LDL (colesterol ruim). Quem sai ganhando com isso \u00e9 a nossa sa\u00fade, j\u00e1 que o LDL em excesso pode acarretar no ac\u00famulo de placas de gordura nas art\u00e9rias do corpo, entupindo-as, um quadro chamado aterosclerose. Isso aumenta a chances de infarto<\/a> ou de AVC<\/a>, se o bloqueio ocorrer perto do cora\u00e7\u00e3o ou do c\u00e9rebro.<\/p>\nQuantidade recomendada de farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\nOs especialistas indicam a ingest\u00e3o de at\u00e9 duas colheres de sopa ao dia da farinha, o que equivale a 30 gramas do alimento.<\/p>\n
Como consumir a farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\nO ideal \u00e9 consumir essa farinha com outros alimentos. Ela pode ser misturada a sucos, vitaminas e sopas, consumida com frutas, ou integrar massas de tortas e bolos.<\/p>\n
Compare a farinha de banana verde com outros alimentos<\/strong><\/h2>\nA maior parte das farinhas funcionais n\u00e3o cont\u00e9m tabela nutricional oficial, portanto n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel comparar a farinha de banana verde com elas. Por\u00e9m, as quantidades de nutrientes deste alimento pode ser comparada com outros tipos:<\/p>\n
\n- A banana verde \u00e9 o alimento com mais amido resistente. Para ter uma compara\u00e7\u00e3o, uma colher de arroz de ervilha cozida (equivalente a 60 gramas) tem 1,2 gramas desse nutriente, enquanto 30 g de farinha de banana nanica verde tem 7 g de amido, ou seja, quase 6 vezes mais. Uma fatia de 30 g de p\u00e3o integral, por sua vez, tem 0,37 g de amido resistente, ou seja, a farinha tem quase 18 vezes mais desse nutriente.<\/li>\n<\/ul>\n
\n- Quando falamos em fibras, a farinha de banana verde tem um n\u00famero equivalente a alguns gr\u00e3os. 30 gramas desse item t\u00eam 2,66 g de fibras, contra 2,73 g presentes em 30 g de aveia. Portanto, eis uma boa forma de aliar esse componente \u00e0 dieta.<\/li>\n<\/ul>\n
Contraindica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h2>\nN\u00e3o existe contraindica\u00e7\u00e3o ao consumo dessa farinha, a n\u00e3o ser que se tenha alergia a algum componente da banana.<\/p>\n
Riscos<\/strong><\/h2>\nA farinha de banana verde \u00e9 um alimento fonte de carboidrato, portanto, em excesso pode levar ao excesso de peso e acumulo de gordura. Al\u00e9m disso, o excesso de fibras e amido resistente pode levar a constipa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Onde encontrar<\/strong><\/h2>\nA farinha de banana verde pode ser encontrada em supermercados, lojas de produtos naturais ou mesmo comprada em lojas virtuais. Por\u00e9m, sempre compre de marcas e locais de confian\u00e7a.<\/p>\n
Como fazer a farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\nComo as farinhas prontas podem conter conservantes e corantes, ela tamb\u00e9m pode ser feita em casa. Normalmente a banana prata \u00e9 a mais recomendada para o preparo da farinha, mas podem ser usados outros tipos de banana.<\/p>\n
Para fazer, primeiro escalde as bananas verde em \u00e1gua fervente por dois minutos, com casca e tudo. Tire da \u00e1gua, descasque-a, dispense a casca e corte a banana em tiras. Coloque essas tiras em uma forma antiaderente, dispostas lado a lado. Leve ao forno e deixe torrar at\u00e9 ficarem esturricadas, endurecidas, quebradi\u00e7as e esfarinhando na m\u00e3o, mas sem ter um aspecto de queimado. Bata tudo no liquidificador e depois passe em uma peneira fina. Guarde em local seco e arejado por at\u00e9 uma semana.<\/p>\n
Receitas com Farinha de Banana Verde<\/strong><\/h2>\n![\"banana_verde-2\"](\"http:\/\/antonini.med.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/banana_verde-2.jpg\")
Depois de obter a farinha n\u00e3o sabe o que fazer com ela? Nossos nutricionistas sugeriram receitas deliciosas com o alimento para voc\u00ea.<\/p>\n
\n- Bolo de farinha de banana verde<\/a><\/li>\n
- Muffin de farinha de banana verde com cacau<\/a><\/li>\n
- Suco funcional com farinha de banana verde <\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Fontes Consultadas<\/strong>
\nNutricionista Israel Adolfo
\nNutricionista Patr\u00edcia Bertolucci, da PB Consultoria Nutricional, em S\u00e3o Paulo<\/p>\nhttp:\/\/minhavida.uol.com.br\/alimentacao\/tudo-sobre\/16804-farinha-de-banana-verde-emagrece-e-reduz-risco-de-diabetes#.UjA0lT8a5hc<\/p>\n
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Fonte: Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP)<\/p>\n
A banana verde pode ter de 55 a 93% de seu amido na forma resistente, uma forma de carboidrato muito mais saud\u00e1vel para o organismo e respons\u00e1vel pela maior parte de seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, por ser digerido apenas no intestino delgado e n\u00e3o se converter em glicose que ser\u00e1 liberada na corrente sangu\u00ednea. Al\u00e9m disso, ela apresenta menos sacarose, um tipo de a\u00e7\u00facar natural da fruta.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a banana verde tem menos calorias e carboidratos, como \u00e9 poss\u00edvel verificar na tabela acima, o que ajuda a reverter o ganho de peso. E possui zero gorduras, o que permite a inclus\u00e3o de outros alimentos com gorduras boas na refei\u00e7\u00e3o. Para completar, ela possui mais fibras do que a banana madura tamb\u00e9m, o que melhora tamb\u00e9m o tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n
A farinha mant\u00e9m os principais nutrientes da banana verde, mas n\u00e3o se sabe ao certo o quanto ela conserva do amino\u00e1cido triptofano, por exemplo, precursor da serotonina, neurotransmissor relacionado \u00e0 sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar.<\/p>\n
N\u00e3o existe uma tabela oficial da farinha de banana verde, mas dois estudos computaram seu teor de nutrientes e chegaram a mesma composi\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
Al\u00e9m do amido resistente, uma das vantagens da farinha de banana verde s\u00e3o suas fibras. A quantidade recomendada di\u00e1ria de ingest\u00e3o desse nutriente \u00e9 de 25 gramas. Duas colheres de sopa de farinha de banana verde (ou 30 gramas), a quantidade di\u00e1ria recomendada, cont\u00eam 2,66 gramas de fibras, ou seja, 10% do que voc\u00ea precisa consumir no dia.<\/p>\n Veja qual porcentagem do Valor Di\u00e1rio* de alguns nutrientes a por\u00e7\u00e3o dessa farinha traz:<\/p>\n Ajuda a emagrecer <\/strong>A banana verde e sua farinha s\u00e3o ricas no tal do amido resistente, e \u00e9 justamente esse composto que ajuda a controlar a fome. Isso porque eles retardam o processo de digest\u00e3o, pois sua estrutura cristalina torna sua digestibilidade mais dif\u00edcil. Dessa forma, ele fica mais tempo pelo est\u00f4mago, melhorando a saciedade e reduzindo o consumo de alimentos nas refei\u00e7\u00f5es seguintes. O que ajuda a reduzir aquela fome que aparece fora de hora, auxiliando o emagrecimento.<\/p>\n Reduz a produ\u00e7\u00e3o de insulina<\/strong> Esse \u00e9 o horm\u00f4nio que coloca o a\u00e7\u00facar para dentro das c\u00e9lulas. Portanto, quanto mais glicose for liberada na digest\u00e3o feita est\u00f4mago, maior a produ\u00e7\u00e3o dessa subst\u00e2ncia no organismo. Mas o amido resistente tem uma fun\u00e7\u00e3o semelhante a das fibras, segurando a absor\u00e7\u00e3o desse nutriente, e evitando picos glic\u00eamicos. Por isso, ela \u00e9 considerada um alimento de baixo \u00edndice glic\u00eamico.<\/p>\n Mas por que \u00e9 bom reduzir a produ\u00e7\u00e3o da insulina? O problema \u00e9 que quando ela come\u00e7a a ficar em alta no corpo constantemente, alguns \u00f3rg\u00e3os come\u00e7am a se tornar tolerantes a ela, sendo preciso cada vez mais para cumprir a mesma fun\u00e7\u00e3o, gerando o quadro de resist\u00eancia a insulina, que se n\u00e3o for combatido, pode evoluir para o diabetes tipo 2<\/a>. Como se n\u00e3o bastasse, a simples presen\u00e7a da insulina em altas quantidades no nosso corpo nos faz depositar a gordura no tecido adiposo, ou seja, aumenta a “massa gorda”.<\/p>\n Melhora o funcionamento do intestino<\/strong> O amido resistente tamb\u00e9m guarda semelhan\u00e7as com as fibras nesse aspecto, ele n\u00e3o \u00e9 digerido no est\u00f4mago, apenas no intestino delgado. Assim, ele atua no processo fermentativo no c\u00f3lon, atrav\u00e9s da a\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias probi\u00f3ticas da microbiota intestinal (flora intestinal). No saldo final, isso ajuda o desenvolvimento dessas bact\u00e9rias do bem, em detrimento dos micro-organismo presentes no intestino que fazem mal para nossa sa\u00fade. Como resultado, temos uma melhor absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, o que d\u00e1 ao corpo tudo que ele precisa para funcionar de forma correta.<\/p>\n Evita constipa\u00e7\u00f5es<\/strong> Esse efeito positivo no intestino tamb\u00e9m melhora o tr\u00e2nsito intestinal, o que \u00e9 acentuado pela presen\u00e7a de fibras.<\/p>\n Refor\u00e7a a imunidade<\/strong> No intestino s\u00e3o produzidas cerca de 60% das imunoglobinas, c\u00e9lulas de defesa do nosso corpo. Portanto, quando o \u00f3rg\u00e3o est\u00e1 funcionando bem, nosso corpo fica mais protegido. Al\u00e9m disso, estudos mostram que o consumo de farinha de banana verde pode levar a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos de cadeia curta no intestino. Quando eles est\u00e3o em falta, fica mais f\u00e1cil para as bact\u00e9rias nocivas da microbiota intestinal se deslocarem para a corrente sangu\u00ednea, aumentando a chance de infec\u00e7\u00f5es pelo corpo.<\/p>\n Diminui o colesterol <\/strong>Assim como a glicose demora mais para ser enviada para a corrente sangu\u00ednea, o mesmo ocorre com o colesterol<\/a>. Al\u00e9m disso, aqueles \u00e1cidos graxos de cadeia curta s\u00e3o respons\u00e1veis pela redu\u00e7\u00e3o da absor\u00e7\u00e3o do colesterol no intestino. O resultado \u00e9 que h\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o do LDL (colesterol ruim). Quem sai ganhando com isso \u00e9 a nossa sa\u00fade, j\u00e1 que o LDL em excesso pode acarretar no ac\u00famulo de placas de gordura nas art\u00e9rias do corpo, entupindo-as, um quadro chamado aterosclerose. Isso aumenta a chances de infarto<\/a> ou de AVC<\/a>, se o bloqueio ocorrer perto do cora\u00e7\u00e3o ou do c\u00e9rebro.<\/p>\n Os especialistas indicam a ingest\u00e3o de at\u00e9 duas colheres de sopa ao dia da farinha, o que equivale a 30 gramas do alimento.<\/p>\n O ideal \u00e9 consumir essa farinha com outros alimentos. Ela pode ser misturada a sucos, vitaminas e sopas, consumida com frutas, ou integrar massas de tortas e bolos.<\/p>\n A maior parte das farinhas funcionais n\u00e3o cont\u00e9m tabela nutricional oficial, portanto n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel comparar a farinha de banana verde com elas. Por\u00e9m, as quantidades de nutrientes deste alimento pode ser comparada com outros tipos:<\/p>\n N\u00e3o existe contraindica\u00e7\u00e3o ao consumo dessa farinha, a n\u00e3o ser que se tenha alergia a algum componente da banana.<\/p>\n A farinha de banana verde \u00e9 um alimento fonte de carboidrato, portanto, em excesso pode levar ao excesso de peso e acumulo de gordura. Al\u00e9m disso, o excesso de fibras e amido resistente pode levar a constipa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A farinha de banana verde pode ser encontrada em supermercados, lojas de produtos naturais ou mesmo comprada em lojas virtuais. Por\u00e9m, sempre compre de marcas e locais de confian\u00e7a.<\/p>\n Como as farinhas prontas podem conter conservantes e corantes, ela tamb\u00e9m pode ser feita em casa. Normalmente a banana prata \u00e9 a mais recomendada para o preparo da farinha, mas podem ser usados outros tipos de banana.<\/p>\n Para fazer, primeiro escalde as bananas verde em \u00e1gua fervente por dois minutos, com casca e tudo. Tire da \u00e1gua, descasque-a, dispense a casca e corte a banana em tiras. Coloque essas tiras em uma forma antiaderente, dispostas lado a lado. Leve ao forno e deixe torrar at\u00e9 ficarem esturricadas, endurecidas, quebradi\u00e7as e esfarinhando na m\u00e3o, mas sem ter um aspecto de queimado. Bata tudo no liquidificador e depois passe em uma peneira fina. Guarde em local seco e arejado por at\u00e9 uma semana.<\/p>\n Fontes Consultadas<\/strong> http:\/\/minhavida.uol.com.br\/alimentacao\/tudo-sobre\/16804-farinha-de-banana-verde-emagrece-e-reduz-risco-de-diabetes#.UjA0lT8a5hc<\/p>\n
\nFonte: Estudo Caracteriza\u00e7\u00e3o da farinha de banana verde. Ci\u00eanc. Tecnol. Aliment. vol. 29 no.2 Campinas Abril\/Junho 2009; Estudo Composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de misturas de farinhas de banana verde com castanha do brasil. Rev. Inst. Adolfo Lutz;69(3):396-402, jul.-set. 2010 – Adaptados para por\u00e7\u00e3o de 30 gramas <\/em><\/p>\n\n
Benef\u00edcios da farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\nQuantidade recomendada de farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\n
Como consumir a farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\n
Compare a farinha de banana verde com outros alimentos<\/strong><\/h2>\n
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Contraindica\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h2>\n
Riscos<\/strong><\/h2>\n
Onde encontrar<\/strong><\/h2>\n
Como fazer a farinha de banana verde<\/strong><\/h2>\n
Receitas com Farinha de Banana Verde<\/strong><\/h2>\n
Depois de obter a farinha n\u00e3o sabe o que fazer com ela? Nossos nutricionistas sugeriram receitas deliciosas com o alimento para voc\u00ea.<\/p>\n\n
\nNutricionista Israel Adolfo
\nNutricionista Patr\u00edcia Bertolucci, da PB Consultoria Nutricional, em S\u00e3o Paulo<\/p>\n