{"id":19304,"date":"2013-10-06T18:37:31","date_gmt":"2013-10-06T18:37:31","guid":{"rendered":"http:\/\/antonini.med.br\/blog\/?p=19304"},"modified":"2021-04-08T01:30:10","modified_gmt":"2021-04-08T01:30:10","slug":"19304","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antonini.ddns.net\/?p=19304","title":{"rendered":"Nhoque de Espinafre e Ricota \u00e0 Fiorentina"},"content":{"rendered":"<div>\n<section id=\"modo-preparo\">\n<div id=\"ingredientes\">\n<p><strong>Nhoque<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de espinafre cozido<\/li>\n<li>1 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de ricota fresca (200 g)<\/li>\n<li>1 colher(es) de sopa de cebola cortada finamente<\/li>\n<li>noz-moscada a gosto<\/li>\n<li>pimenta-branca mo\u00edda na hora a gosto<\/li>\n<li>queijo parmes\u00e3o ralado na hora<\/li>\n<li>ciboulette finamente picada, a gosto<\/li>\n<li>1 gema de ovo<\/li>\n<li>sal refinado a gosto<\/li>\n<li>1\/4 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de farinha de trigo (80 g)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho de manteiga<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de manteiga (100 g)<\/li>\n<li>36 folha(s) de s\u00e1lvia fresca<\/li>\n<li>pinoles a gosto<\/li>\n<li>flor de sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nhoque<\/strong><\/p>\n<p>Em uma tigela, junte o espinafre, a ricota ralada, a cebola, a noz-moscada, a pimenta-branca mo\u00edda na hora, o parmes\u00e3o, a ciboulette e a gema. Acerte o tempero com o sal, e misture tudo at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea.<\/p>\n<p>Adicione a farinha de trigo e misture bem. Fa\u00e7a pequenas bolas e cozinhe em uma panela de \u00e1gua salgada fervente. Quando os nhoques emergirem da \u00e1gua, \u00e9 sinal de que est\u00e3o prontos. Remova-os da panela e coloque-os em um prato.<\/p>\n<p><strong>Molho de manteiga<\/strong><\/p>\n<p>Derreta a manteiga e uma panela at\u00e9 obter uma colora\u00e7\u00e3o dourada e forme espuma. Adicione as folhas de s\u00e1lvia e retire do fogo.<\/p>\n<p>Sirva os nhoques com a manteiga misturada com a s\u00e1lvia, o parmes\u00e3o ralado na hora e os pinoles. Salpique a flor de sal por cima antes de servir.<\/p>\n<\/section>\n<div id=\"adendo\">\n<p>Receita do restaurante Benedictine<br \/>\nRua Dr. Mario Ferraz, 37, S\u00e3o Paulo, SP<br \/>\nTel.:\u00a0 (11) 3034-3125<\/p>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\">[<a href=\"javascript:history.go(-1)\">Voltar<\/a>]<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nhoque 1 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de espinafre cozido 1 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de ricota fresca (200 g) 1 colher(es) de sopa de cebola cortada finamente noz-moscada a gosto pimenta-branca mo\u00edda na hora a gosto queijo parmes\u00e3o ralado na hora ciboulette finamente picada, a gosto 1 gema de ovo sal refinado a gosto 1\/4 x\u00edcara(s) de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-19304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19304"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26322,"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19304\/revisions\/26322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}