Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Para calda
1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua
<\/p>\n\n\n\n
Para o pudim
1 litro de leite
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo sem fermento
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina<\/p>\n\n\n\n
Modo de preparo
<\/p>\n\n\n\n
Da calda
Numa panela, em fogo baixo, coloque o a\u00e7\u00facar e deixe derreter at\u00e9 obter uma calda clara.
Desligue o fogo, coloque a \u00e1gua, aos poucos, (cuidado pois pode espirrar).
Leve ao fogo novamente, mexa sem parar, at\u00e9 dissolver e formar um caramelo dourado.
Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) e espalhe a calda no fundo e nas laterais.
Reserve.
<\/p>\n\n\n\n
Do pudim
No liquidificador coloque, os ovos, o a\u00e7\u00facar, a margarina e bata muito bem por 3 minutos (esse tempo elimina o cheiro de ovo do pudim).
Adicione o leite, e com o liquidificador ligado, v\u00e1 colocando colheradas da farinha de trigo e deixe bater bem.
Como a forma previamente caramelizada \u00e9 retangular, coloque um copo no centro da forma e v\u00e1 despejando a mistura do pudim sobre o fundo do copo. Isso evitar\u00e1 que o l\u00edquido se misture com o caramelo.
Retire o copo, disponha numa forma retangular 40 cm x 35 cm com \u00e1gua quente, e leve para assar em banho-maria, forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C por 40 minutos ou at\u00e9 dourar.
Retire do forno, deixe amornar, passe um faquinha em toda a lateral da forma e desenforme numa travessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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