O melhor dessa receita \u00e9 que o preparo \u00e9 feito de forma inteligente: todos os ingredientes cozinham juntos, o que n\u00e3o s\u00f3 economiza tempo, mas tamb\u00e9m intensifica o sabor, j\u00e1 que a massa absorve diretamente os aromas.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, o uso do atum em azeite d\u00e1 mais cremosidade e riqueza ao prato, dispensando molhos industrializados.<\/p>\n\n\n\n
Olha s\u00f3 como \u00e9 f\u00e1cil de fazer!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
225 g de cavatappi ou outra massa curta em espiral
1 \u00be x\u00edcara de caldo de galinha
1 x\u00edcara de cebolas fatiadas
Sal e pimenta a gosto
450 g de espargos
140 g de r\u00facula baby
\u00bd x\u00edcara de parmes\u00e3o ralado
\u00bd colher de ch\u00e1 de raspas de lim\u00e3o
2 latas de atum em azeite
Azeite extravirgem
Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n
Esse prato \u00e9 f\u00e1cil de fazer e serve at\u00e9 para um jantar mais sofisticado!<\/p>\n\n\n\n
Em uma frigideira grande e funda ou panela, misture a manteiga, o cavatappi, o caldo, 2 x\u00edcaras de \u00e1gua e as cebolas
Tempere com sal e pimenta a gosto
Leve ao fogo at\u00e9 ferver, depois reduza para m\u00e9dio-alto e cozinhe, mexendo com frequ\u00eancia, at\u00e9 a massa ficar bem al dente (cerca de 5 minutos)
Acrescente os espargos e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, at\u00e9 ficarem macios, mas ainda crocantes
Adicione a r\u00facula, o parmes\u00e3o e as raspas de lim\u00e3o, mexendo para incorporar
Junte o atum e o suco de lim\u00e3o, misturando delicadamente.
Sirva imediatamente, regando com azeite e polvilhando com mais pimenta e parmes\u00e3o, se desejar<\/p>\n\n\n\n