A maionese de batata \u00e9 daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Presen\u00e7a garantida nos churrascos de fam\u00edlia, tamb\u00e9m combina perfeitamente com pratos do dia a dia, trazendo mais sabor para o almo\u00e7o ou at\u00e9 para um sandu\u00edche caprichado. \u00c9 um acompanhamento vers\u00e1til que sempre faz sucesso \u00e0 mesa.
O melhor \u00e9 que, al\u00e9m de deliciosa, essa receita \u00e9 pr\u00e1tica e f\u00e1cil de preparar. N\u00e3o exige t\u00e9cnicas complicadas e qualquer pessoa pode arriscar sem medo na cozinha, garantindo um resultado cremoso e irresist\u00edvel. Uma op\u00e7\u00e3o simples que conquista pelo sabor e pela praticidade.
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Maionese de batata: receita tradicional e muito f\u00e1cil de fazer
Por:
Renata Otaviano
20 ago
2025
– 11h00
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A maionese de batata \u00e9 daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Presen\u00e7a garantida nos churrascos de fam\u00edlia, tamb\u00e9m combina perfeitamente com pratos do dia a dia, trazendo mais sabor para o almo\u00e7o ou at\u00e9 para um sandu\u00edche caprichado. \u00c9 um acompanhamento vers\u00e1til que sempre faz sucesso \u00e0 mesa.
Foto: Guia da Cozinha
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O melhor \u00e9 que, al\u00e9m de deliciosa, essa receita \u00e9 pr\u00e1tica e f\u00e1cil de preparar. N\u00e3o exige t\u00e9cnicas complicadas e qualquer pessoa pode arriscar sem medo na cozinha, garantindo um resultado cremoso e irresist\u00edvel. Uma op\u00e7\u00e3o simples que conquista pelo sabor e pela praticidade.
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Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa maionese de batata que vai surpreender todos os seus convidados:
Maionese de batata
Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es
Dificuldade: f\u00e1cil
Ingredientes:
800g de batata descascada em peda\u00e7os
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cenoura em cubos
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vagem fatiada
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho-verde escorrido
1\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde sem caro\u00e7o picada
Azeitona verde sem caro\u00e7o picada para decorar
2 ovos cozidos picados para decorar
Maionese:
1 ovo cozido picado
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
2\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo aproximadamente
Modo de preparo:
Para a maionese, coloque no liquidificador o ovo, o vinagre, a mostarda, o sal e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo
Sem parar de bater, despeje o \u00f3leo em fio at\u00e9 encorpar
Reserve na geladeira
Enquanto isso, cozinhe a batata em \u00e1gua fervente com sal por 10 minutos ou at\u00e9 amaciar
Passe pelo espremedor ainda quente
Cozinhe a cenoura e a vagem no vapor por 8 minutos ou ent\u00e3o at\u00e9 ficar al dente
Despeje no pur\u00ea, acrescente a ervilha, o milho, a azeitona e a maionese reservada
Misture bem e transfira para uma travessa
Decore com a azeitona e o ovo
Leve \u00e0 geladeira por 2 horas antes de servir em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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