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Receita tradicional de maionese de batata

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A maionese de batata é daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Presença garantida nos churrascos de família, também combina perfeitamente com pratos do dia a dia, trazendo mais sabor para o almoço ou até para um sanduíche caprichado. É um acompanhamento versátil que sempre faz sucesso à mesa.

O melhor é que, além de deliciosa, essa receita é prática e fácil de preparar. Não exige técnicas complicadas e qualquer pessoa pode arriscar sem medo na cozinha, garantindo um resultado cremoso e irresistível. Uma opção simples que conquista pelo sabor e pela praticidade.


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Maionese de batata: receita tradicional e muito fácil de fazer
Por:
Renata Otaviano
20 ago
2025
– 11h00
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A maionese de batata é daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Presença garantida nos churrascos de família, também combina perfeitamente com pratos do dia a dia, trazendo mais sabor para o almoço ou até para um sanduíche caprichado. É um acompanhamento versátil que sempre faz sucesso à mesa.


Foto: Guia da Cozinha
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O melhor é que, além de deliciosa, essa receita é prática e fácil de preparar. Não exige técnicas complicadas e qualquer pessoa pode arriscar sem medo na cozinha, garantindo um resultado cremoso e irresistível. Uma opção simples que conquista pelo sabor e pela praticidade.

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Tenho 101 anos e esses são os 2 alimentos que eu jamais como: “Isso mantém minha mente afiada”

Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa maionese de batata que vai surpreender todos os seus convidados:

Maionese de batata
Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
800g de batata descascada em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de vagem fatiada
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho-verde escorrido
1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
Azeitona verde sem caroço picada para decorar
2 ovos cozidos picados para decorar
Maionese:
1 ovo cozido picado
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
2/3 de xícara (chá) de óleo aproximadamente
Modo de preparo:
Para a maionese, coloque no liquidificador o ovo, o vinagre, a mostarda, o sal e bata até ficar homogêneo
Sem parar de bater, despeje o óleo em fio até encorpar
Reserve na geladeira
Enquanto isso, cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar
Passe pelo espremedor ainda quente
Cozinhe a cenoura e a vagem no vapor por 8 minutos ou então até ficar al dente
Despeje no purê, acrescente a ervilha, o milho, a azeitona e a maionese reservada
Misture bem e transfira para uma travessa
Decore com a azeitona e o ovo
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir em seguida.

Macarrão cremoso de atum de uma panela só é uma ótima opção para um almoço ou jantar durante a semana – TudoGostoso

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O melhor dessa receita é que o preparo é feito de forma inteligente: todos os ingredientes cozinham juntos, o que não só economiza tempo, mas também intensifica o sabor, já que a massa absorve diretamente os aromas.

Além disso, o uso do atum em azeite dá mais cremosidade e riqueza ao prato, dispensando molhos industrializados.

Olha só como é fácil de fazer!

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal
225 g de cavatappi ou outra massa curta em espiral
1 ¾ xícara de caldo de galinha
1 xícara de cebolas fatiadas
Sal e pimenta a gosto
450 g de espargos
140 g de rúcula baby
½ xícara de parmesão ralado
½ colher de chá de raspas de limão
2 latas de atum em azeite
Azeite extravirgem
Modo de preparo

Esse prato é fácil de fazer e serve até para um jantar mais sofisticado!

Em uma frigideira grande e funda ou panela, misture a manteiga, o cavatappi, o caldo, 2 xícaras de água e as cebolas
Tempere com sal e pimenta a gosto
Leve ao fogo até ferver, depois reduza para médio-alto e cozinhe, mexendo com frequência, até a massa ficar bem al dente (cerca de 5 minutos)
Acrescente os espargos e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes
Adicione a rúcula, o parmesão e as raspas de limão, mexendo para incorporar
Junte o atum e o suco de limão, misturando delicadamente.
Sirva imediatamente, regando com azeite e polvilhando com mais pimenta e parmesão, se desejar

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ESCALOU: Vaza áudio chocante do STF, Xandão ameaça colegas togados e Gil…

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O Brasil está pagando um alto preço pela demagogia barata do “jogar dentro das quatro linhas da Constituição”, mas que não foram respeitadas por quem tinha a obrigação de guardá-la e respeitá-la ao pé da letra.
Se tivessem aplicado os dispositivos Constitucionais da garantia da lei e da origem, da manutenção do Estado democrático de direito e da independência entre os poderes da União, esmagando o golpe togado lulopetistE em seu nascedouro, metendo os golpistas na cadeia, como manda a Constituição Federal, não estaríamos passando por isso.

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