O modo de preparo do pudim de geladeira é tão prático, que você vai poder fazer em poucos minutos. O tempo maior de espera é só o tempo de geladeira. Para fazer o pudim de geladeira, primeiramente, caramelize uma forma de furo central, conforme descrito abaixo na receita, e então vamos preparar o pudim. Iremos precisar de apenas 4 ingredientes: leite condensado, leite morno, creme de leite e gelatina sem sabor. Agora é só bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar na forma caramelizada e leve para gelar por 4 horas, no mínimo. E depois disso, retire da geladeira e é só deliciar com essa maravilha de pudim de geladeira!
Ingredientes da receita de bolo de leite de coco
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de maisena
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina sem sal
- 3 ovos médios
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
Para a cobertura
- 100 gramas de coco em flocos
- 1 vidro de leite coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Numa batedeira, coloque os ovos, a manteiga ou margarina sem sal e o açúcar.
- Bata muito bem até obter um creme claro e fofo.
- Junte o leite de coco e bata mais um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo e a maisena e bata para incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
- Coloque a massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- Enquanto o bolo assa, faça a cobertura misturando o leite de coco e o leite condensado. Reserve.
- Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura com o bolo ainda quente.
- Salpique o coco em flocos e aproveite essa delícia de bolo de leite de coco!
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