Ingredientes da receita de pudim de coco
1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
1 lata de creme de leite sem o soro
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de água morna (para dissolver a gelatina)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo
Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, batendo muito bem até formar um creme homogêneo.
Acrescente a gelatina sem sabor após dissolvê-la na água morna conforme instruções da embalagem, batendo um pouco mais para incorporar.
Transfira a mistura para uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central, untada levemente com óleo.
Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas, ou até ficar bem firme.
Tire da geladeira, desenforme e aprecie seu irresistível pudim de coco!

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