Sou nutricionista e garanto: “A canela, mesmo em pequenas quantidades, é um dos alimentos com mais ferro” – TudoGostoso
6 de março de 2025 | Autor: antonini
Doutor em ciências da atividade física? Nunca ouvi falar nesta pós-graduação.
Apesar disso a coloração alaranjada tendendo para o marrom da canela é típica de ferro em seu estado férrico ou ferro III, representado quimicamente por Fe3+, mas que não é um componente da hemoglobina por estar em estado oxidado. O ferro que acompanha hemoglobina está no estado ferroso ou Fe2+.
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Categoria: Notícias