Olá! Tudo bem com vocês? Hoje a estrela é a Sardinha! Vou preparar um bolinho de sardinha com batata que é uma delícia! Tenho certeza que você vai se apaixonar por essa receita, ela fica com uma casquinha crocante por fora e bem cremosa por dentro, é uma ótima opção de petisco, ou até mesmo para acompanhar as refeições!
Ingredientes
3 batatas grandes (700 gramas)2 latas de sardinha1 xícara de chá de salsinha picada1 gema1 colher de chá de sal1/2 colher de café de pimenta do reinofarinha de trigo para empanaróleo o suficiente para fritarModo de preparoLave bem as batatas sem descascar e leve para cozinhar as batatas inteiras e com a casca com água até que amoleçam. Mas não pode cozinhar demais para não desmanchar, elas precisam ficar um pouco mais firmes. Cozinhar com a casca para não ficar muito aguada.Amasse bem as batatas com o garfo mantendo a casca, acrescente a sardinha, a salsinha e a gema, tempere com o sal e a pimenta e amasse bem.Molde os bolinhos com a mão em formato de croquete, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até ficar bem dourado.Receita
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