Como fazer a maionese temperada.
Ingredientes da receita de maionese temperada
- 3 ovos (retire as películas das gemas)
- ½ litro de óleo (aproximadamente)
- ½ maço de cheiro-verde
- 2 dentes de alho picados
- suco de ½ limão
- sal a gosto
Modo de preparo
- Adicione os ovos no liquidificador.
- Bata os ovos enquanto adiciona o óleo em fio.
- Bata até engrossar e ganhar consistência de maionese.
- Ao chegar nesse ponto, desligue o liquidificador e acrescente sal, alho e suco de limão. Bata novamente.
- Por último, adicione o cheiro-verde e bata por mais 2 minutos.
- Agora é só aproveitar e saborear essa incrível maionese temperada!
Dica: para retirar a película das gemas, separe-as das claras e coloque sobre uma peneira. Fure a superfície da película e então a gema irá escorrer, e a película ficará na peneira.
Receita aqui
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