O tempero completo é um preparo simples e prático para se ter na cozinha, afinal, picar cebola e alho toda vez que vamos cozinhar acaba nos fazendo perder tempo. Diante disso, esse tempero completo vai te ajudar um tanto, pois é só pegar e usar, podendo ficar por até um ano fora da geladeira se armazenado corretamente.
Ingredientes da receita de tempero completo
- 200 g de alho partido ao meio
- 1/2 maço de cheiro-verde
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 200 ml de óleo
- 1,5 kg de sal
- pimenta bode, pimenta de cheiro e pimenta dedo-de-moça a gosto
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque o alho, o cheiro-verde, a cebola, as pimentas e o óleo.
- Bata tudo muito bem até obter uma pasta homogênea e sem pedaços.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente 1 kg de sal aos poucos, misturando bem para incorporar.
- Cubra o tempero caseiro com um pano e deixe descansar por 24 horas.
- Depois desse tempo, é bem provável que ele libere um líquido da cebola e do alho.
- Se esse for o caso, coloque mais sal até que o tempero não tenha nenhum líquido e fique com a consistência de uma areia molhada.
- Coloque o tempero caseiro já pronto em potes com tampa.
- Agora é só usar o seu tempero completo nas receitas que preferir, usando a mesma quantidade que você colocaria de sal.
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