RECEITA COMPLETA:  

• Pernil de porco 1000g;
• Água 100ml;
• Sal 15g;
• Açúcar 10g;
• Alho 6g;
• Pimenta calabresa moída 7g;
• Antioxidante 3g (extrato de alecrim, eritorbato de sódio);
• Mix rendimento 30g (proteína de soja, gomas, fosfatos);
• Aroma natural de fumaça(fumaça líquida) 20g;
• Sal de cura tipo 1 3g;
• Realçador de sabor glutamato monossódico 3g;
• Tripa de colágeno 40 coloração de defumação caramelo / castanho.

[Voltar]